家長代表們到了學(xué)校門口后，與學(xué)校學(xué)生中心和膳食服務(wù)中心聯(lián)系登記后進(jìn)入食堂參觀檢查。在食堂工作人員的引領(lǐng)下，家長代表們佩戴好口罩、測量體溫后走進(jìn)學(xué)校食堂后廚，從食堂從業(yè)人員管理、食材驗收、庫房管理、清洗切配、烹飪加工、試嘗留樣到供餐服務(wù)等方面進(jìn)行了全方位的參觀檢查。食堂工作人員從食材的進(jìn)貨渠道、菜品營養(yǎng)搭配、安全管控和滿意度提升等方面向家長們進(jìn)行詳細(xì)介紹。
 

工作人員介紹食堂管理架構(gòu)和現(xiàn)場流程分布。
 

家長們查看學(xué)生間餐飲用牛奶，進(jìn)行試喝。
 

從正規(guī)廠家購進(jìn)的米和面粉，證照齊全，食品品質(zhì)讓家長放心。
 

紅案師傅正忙碌地烹制午餐。
 

家長們參觀食堂油脂庫房、干雜庫房和泡菜間，了解食材進(jìn)購流程及索證索票情況。
 

家長參觀食堂留樣室、快檢室，并向食堂人員提問。專職食品安全員陳偉就農(nóng)藥殘留和瘦肉精等抽樣檢測過程、快檢結(jié)果公示及同步上傳主管局等向家長們做了詳細(xì)介紹。家長們紛紛表示認(rèn)可。
 

最后，家長代表們參觀了學(xué)生就餐區(qū)，并與食堂負(fù)責(zé)人劉勇進(jìn)行交流。

衡川食堂規(guī)范的管理，新鮮的食材，干凈的餐具，整潔的環(huán)境，讓家長代表們非常滿意，他們紛紛給予高度評價：
 

“食品安全無小事”。食品衛(wèi)生安全是學(xué)校食堂工作重點，也是家長關(guān)注的熱點。自貢衡川學(xué)校食品安全規(guī)范管理堅持常態(tài)化，切實踐行“責(zé)任擔(dān)當(dāng)· 良膳育人”的服務(wù)理念， 誠邀家長代表隨機(jī)對食堂進(jìn)行參觀，接受家長代表監(jiān)督檢查，增加食堂安全管理的透明度，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。

學(xué)校鄭重承諾：衡川食堂隨時向家長朋友和同學(xué)們開放，請有意愿參觀、督查食堂的家長和同學(xué)們不用預(yù)約，到達(dá)學(xué)校東門后直接電聯(lián)0813-7756013 或者 13518462630，食堂將派專人立即帶領(lǐng)家長或同學(xué)到食堂各區(qū)域參觀督查。